sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Joulukuun myötä talviunille


Joulukuun alun myötä blogi ja erityisesti blogin pitäjä vetäytyy talviunille. Uusia ajatuksia ja ideoita kypsytellään ja blogi jatkuu muodossa tai toisessa, täällä tai muualla, joskus tulevaisuudessa.

Suuret kiitokset kaikille blogin lukijoille, kanssabloggaajille inspiraatiosta ja erityisesti kaikille jotka ovat lähestyneet kommenttien ja sähköpostien välityksellä. Kiitos!

Hyvää loppuvuotta ja joulun aikaa kaikille! 

Kohti uusia kujeita!

ps. Minut tavoittaa yhä sähköpostilla :)

lauantai 30. marraskuuta 2013

Lauantain pikaresepti


Nakkipiiras - Mutkatonta pikkusuolaista.
 
Nopea ja helppo pikaresepti viikonlopulle. Pikkujouluun tai yhtä hyvin pikkujoulun jälkeisiin tunnelmiin sopii voitaikinaan kääräisty nakkimakkara.

Näitä nakin ja voitaikinan yhdistelmiä tuntuu olevan leipomoissa ympäri Eurooppaa hiukan eri muodoissa ja varsinkin viikonloppuaamuisin ne näyttävät tekevän hyvin kauppansa.

1 levy valmista voitaikinaa (100 g)
1 iso tai 2 pientä nakkia
sinappia

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kauli voitaikinalevy hiukan suuremmaksi, mutta pyri säilyttämään suorakulmion muoto.

Levitä ohut kerros sinappia taikinan päälle, lisää nakki ja kiepsauta rullalle. Käännä saumakohta alaspäin ja voitele pinta.

Paista kuumassa uunissa kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Leikkaa paloiksi ja tarjoa sopivien lisukkeiden kera.




torstai 28. marraskuuta 2013

Spagettia, pecorinoa ja mustapippuria


Kaikelle on aikansa. Myös sille milloin syö ensimmäistä kertaa klassikkopastaa nimeltä Cacio e Pepe. Minulle se aika oli juuri äsken.

Olisi tietysti mukava kertoa että söin annokseni Roomassa ja aurinko paistaa, mutta todellisuudessa tein annoksen itse, söin yksin ja katselin ulkona hiljalleen ripsivää räntäsadetta.
 

Hyvä ruoka, parempi mieli, myös marraskuun lopun harmaudessa...

1 annos

100 g pastaa
40 - 50 g pala pecorino romano juustoa
kokonaisia mustapippureita

Keitä pasta ohjeen mukaan reilussa määrässä hyvin suolattua vettä. Raasta juusto ja rouhi pippurit. Ota muutama ruokalusikallinen pastan keitinvettä talteen ennen pastan valuttamista.

Lisää pastan sekaan juusto, hiukan keitinvettä ja sekoita huolellisesti.

Mausta lopuksi reilusti mustapippurilla ja tarvittaessa pienellä ripauksella suolaa.



Italian matkailun sijaan joulumarkkinoita kaipaaville voin suositella Toivolan Vanhan Pihan tunnelmaa. Mukavaa viikonvaihdetta!