Takaisin
hellan ääreen...
Maistuva välimerellinen
munakoisopaistos, jossa mukana oliiveja ja tomaatteja. Valkosipulista ja
timjamista irrotetaan aluksi makua öljyyn, jossa munakoisot paistetaan. Pannun voi kuumentaa ihan reippaan kuumaksi ja pienennellä lämpöä kunhan munakoisot ovat saanet kauniin värin pintaan. Resepti
kahdelle lisukkeena.
1
munakoiso (tässä n. 400 g)
1
valkosipulin kynsi
muutama
oksa timjamia (tai rosmariinia)
kourallinen
kirsikkatomaatteja (tai muita pieniä tomaatteja)
kourallinen
oliiveja (kivet poistettuna)
tuoreita
yrttejä
pecorino-
juustoa tai vastaavaa raastettuna
suolaa
ja rouhittua mustapippuria
oliiviöljyä
Pilko
munakoiso tasakokoisiksi kuutioiksi. Laita pannulle kunnon loraus tai parikin
oliiviöljyä ja kuumenna hetki. Lisää kokonainen valkosipulin kynsi ja pieni
nippu timjamia. Kun valkosipuli alkaa ruskistua, poista se ja timjami pannulta
ja lisää munakoisot.
Pyöräytä
kuutiot nopeasti öjjyssä sekaisin ja anna ruskistua kunnes munakoisoissa on mieleinen
paistoväri. Pienennä lämpöä ja anna hautua kypsiksi, noin 20 minuuttia, tai
kunnnes munakoisot ovat täysin pehmeitä. Sekoita välillä. Lisää halkaistut
tomaatit ja oliivit ja anna kuumeta. Mausta pippurilla ja ripauksella suolaa.
Sekoita
lopuksi sekaan kourallinen yrttejä ja raasta pinnalle juustoa maun mukaan.
Tarjoa heti kuumana sellaisenaan tai lisukkeena lihalle tai kalalle.
Et päässyt Välimerelle niin Välimeri tuli sun luokse! Tuosta tulee aivan lounas jossain ranskalaisessa rantaravintolassa mieleen. Ihanaa!
VastaaPoistaNäinhän se on tehtävä!
PoistaVoi että miten mahtavat kuvat! Munakoiso on täälläpäin yksi suosituimmista ruoka-aineksista(Välimeren äärellä kun ollaan...) ja tuon tapaista olen useinkin tehnyt.Namskis!
VastaaPoistaMunakoiso on mahtava raaka-aine, yksi omista suosikeista! Täällä se on vaan välillä melko kallista..
PoistaHe is back! Jeejee!
VastaaPoistaJepulis jeejee...
PoistaHyvähyvä! Hellan ääressä on hyvä!
VastaaPoistaJep! Näin on!
PoistaTervetuloa takaisin! On sua odotettukin. :)
VastaaPoistaBongasin blogisi vasta vähän aikaa sitten, ja olen ihan myyty. Kiitos upeista kuvista ja kivoista resepteistä (tähän asti olen ennättänyt kokeilemaan savulohipastaa, se oli hyvää)!
Kiitos vaan itsellesi! Hyvä jos tästä on iloa!
PoistaNam, munakoisoa! Täällä on himoittu Boulevard Socialissa maistettua, paahdetuista munakoisoista tehtyä tanhaa, sitä on pakko kokeilla tehdä!
VastaaPoistaMunakoisosta saa tosiaan kaikenlaista! Itse olen tehnyt joskus tahnaa jossa oli paahdettua munakoisoa ja tahinia yms...
PoistaHerkullista sekä silmille että varmasti myös kitalaelle. Munakoiso on niin kaunis, että sitä voi kuolata jo katsellessakin. Ja kuvissa on kunnon valo!
VastaaPoistaKiitos! Hyvällä valolla on hauska kuvata, niinhän se menee!
Poista